Peut-on encore faire confiance aux recommandations alimentaires ? Interview avec Marion Kaplan

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Les aliments dits « sains » le sont-ils vraiment ? Après des décennies de recherches, Marion Kaplan – bio-nutritionniste et naturopathe – remet en question de nombreuses idées reçues sur notre alimentation et explique pourquoi certains aliments pourraient favoriser les maladies modernes plutôt que les prévenir. Elle livre également ses conseils pour vieillir en bonne santé et retrouver davantage d’énergie.

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00:00 — Pourquoi notre alimentation moderne nous rend malades
02:02 — Vieillir en bonne santé : le foie, le sucre et la flexibilité métabolique
23:30 — Microbiote et antinutriments : les ennemis invisibles de notre santé
40:56 — Ondes, médecine alternative et remise en question des dogmes
46:40 — Retrouver une alimentation adaptée à notre métabolisme
01:04:09 — Revenir à une alimentation ancestrale
01:20:07 — Les conseils essentiels de Marion Kaplan pour préserver sa santé