Le gland : un aliment qui a disparu de nos assiettes, et pourtant… – Avec Claire Mauquié

📣 Le premier Festival Nexus aura lieu les 27 et 28 juin 2026 près de Dole. Accès limité ! Réservez votre place dès maintenant :
👉 https://festival.nexus.fr

10 arbres peuvent suffire à nourrir une personne pendant un an. Longtemps oublié en Europe, le gland a nourri des populations entières pendant des siècles. Aujourd’hui, il revient au cœur d’une autre vision de l’alimentation : celle des forêts comestibles, capables de produire sans labour, ni irrigation, ni intrants. Claire Mauquié montre comment une forêt peut devenir une source directe de nourriture — jusqu’à transformer le gland en pain… ou en burger.

Échange entre Claire Mauquié, activiste de l’autonomie alimentaire, notre rédactrice en chef Sylvie Gojard et notre journaliste Estelle Brattesani sur les vertus du gland.

Retrouvez notre article "Le chêne, arbre fruitier : le gland-amour" dans le Nexus n° 163 de mars-avril 2026 : https://magazine.nexus.fr/n163

Entretien extrait de l’émission Nexus refait le mag n° 2 à visionner intégralement ici : https://www.youtube.com/watch?v=m5kOoD0bJlE

Le site de Claire Mauquié : https://foodforestlab.com

🚫 On ne vend pas notre voix : 0 sponsor, 100% indépendant.

📕 Le dernier magazine Nexus est disponible ici :
→ Plus d’infos : https://magazine.nexus.fr/je-decouvre/
→ Pour vous abonner : https://magazine.nexus.fr/abo/

❤️ Sans vous, l’indépendance reste un slogan !
→ Pour nous soutenir : https://bit.ly/3KCpd49

🎧 Pas le temps de lire ? Écoutez Nexus.
→ Nos contenus sont aussi sur Spotify : https://bit.ly/44wt3SW

💬 Un média seul s’éteint. Une communauté résiste.
Rejoignez-nous :
→ Discord : https://bit.ly/4j2qGNz
→ Newsletter : https://bit.ly/3MI66WT
→ Nos réseaux sociaux : https://buff.ly/47iMmyd

Chapitres :
2:30 — Le modèle des forêts qui produit sans intervention humaine
5:15 — Vivre (presque) sans supermarché, est-ce possible ?
7:40 — Le gland, cet aliment oublié qui revient en force
11:12 — Pourquoi le gland fait son grand retour aujourd’hui
14:30 — Le vrai blocage qui empêche d’y passer
18:32 — Vers une révolution alimentaire… sous tension

Diversion suivante

Vous devrez bientôt vous identifier partout… sauf si vous faites ça !

📣 Le premier Festival Nexus aura lieu les 27 et 28 juin 2026 près de Dole. Accès limité ! Réservez votre place dès maintenant ... Read more

Diversion précédente

Cet arbuste produit des fruits en avril… et presque personne ne le connaît !

L’Elaeagnus × submacrophylla (ou Elaeagnus ebbingei ) est un arbuste encore méconnu… et pourtant il coche presque toutes les cases ! Persistant toute l’année, ... Read more