Le levain : les bienfaits oubliés d’un trésor millénaire

Oublié et remplacé par la levure industrielle, le levain fait sont retour.
Entre bienfaits insoupçonnés et goût incomparable, le pain au levain revient à la mode.

Nous allons plonger dans le monde captivant de ce pain millénaire et y découvrir ses secrets grâce à Emeric Rousseau, boulanger depuis plus de 25 ans et fondateur de la Cave à Levain.

Pour en savoir plus sur la cave à levain : https://la-cave-a-levain.ch/

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