Sortie du livre : "L'encyclopédie des jus santé" par Estelle Sovanna

Vous l’attendiez depuis longtemps : un livre entièrement consacré aux jus de légumes ! Découvrez "L’Encyclopédie des jus santé", aux éditions Autonomia. Un ouvrage complet et documenté pour explorer l’univers des jus sous toutes ses facettes.

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🌿 Des recettes classées par saison, par aliment, par système corporel et par émonctoire.

🌿 Des explications précises sur les bienfaits thérapeutiques de chaque jus, appuyées à la fois par les données scientifiques et par les connaissances traditionnelles en botanique.

🌿 Une partie théorique détaillant tous les atouts des jus de légumes au quotidien : reminéralisation, revitalisation, action anti-inflammatoire, équilibre acido-basique, hydratation, détoxification, élimination, protection antioxydante, effets hypoglycémiants, antimicrobiens… et même anticancer !

🌿 Un répertoire complet des vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels.

🌿 60 fiches nutritionnelles pour chaque fruit et légume à intégrer dans vos jus.

Abondamment documenté, cet ouvrage vous plonge dans les secrets des fruits et légumes :

🥕 En plus des traditionnels vitamines et minéraux, savez-vous que les aliments crus renferment des enzymes précieuses et des milliers de composés phytochimiques, dont certains possèdent des propriétés neuroprotectrices et anticancer ?

🥬 Connaissez-vous les pouvoirs de la chlorophylle, des polyphénols, des terpènes, des composés soufrés, des saponines ?

🍎 Saviez-vous que l’activité antioxydante d’une pomme équivaut à celle de 2 250 mg de vitamine C ?

🥦 Que le brocoli est l’un des meilleurs alliés contre le cancer ?

☀️ Que le curcuma figure parmi les anti-inflammatoires naturels les plus puissants et que sa biodisponibilité augmente avec le poivre ?

🥔 Que le jus de pomme de terre est efficace pour tuer la bactérie Helicobacter pylori, même les souches résistantes aux antibiotiques ?

🤒 Que la vitamine U soigne les ulcères plus rapidement que les traitements conventionnels et qu’on ne la retrouve quasiment que dans le jus de chou ? Que le jus de chou rouge contient du soufre et du chlore qui nettoient la membrane muqueuse de l’estomac et du tractus intestinal ?

🍒 Que le jus de cerise contient de la mélatonine, l’hormone du sommeil ?

💨 Que le jus de fenouil a des propriétés carminatives et antispasmodiques ?

🥤 Que le jus de grenade diminue le rétrécissement des artères ? Que le jus de céleri et de grenade sont hypotenseurs ?

🍉 Que vous pouvez faire du jus avec la peau de pastèque, riche en citrulline, un acide aminé favorisant la circulation sanguine ?

🍍 Que l’ananas contient une enzyme précieuse et anti-cancer appelée bromélaïne ?

🍊 Que les agrumes sont déconseillés aux personnes épuisées et déminéralisées ?

🌿 Que la coriandre est une des rares herbes capable d’extraire le mercure présent dans l’espace intracellulaire et de passer la barrière hémato-encéphalique ?

🌱 Que le silicium contenu dans l’ortie permet d’évacuer l’aluminium ? Etc.

Autant de découvertes qui vous permettront d’exploiter pleinement le potentiel des aliments pour votre santé ! Que vous soyez débutant ou amateur averti, ce livre vous apportera toutes les clés pour maîtriser l’art des jus et tirer le meilleur parti des végétaux.